保持液體灌裝設(shè)備管道潔凈。一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌；確保灌裝設(shè)備干凈，對(duì)其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。
生產(chǎn)過(guò)程中要保證瓶裝液體的生物穩(wěn)定性滅菌?？刂坪脺缇臅r(shí)間和溫度，還要避免殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高，減少液體氧化，當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過(guò)35℃以上。
值得注意的是，低溫灌裝是對(duì)液體灌裝的要求，一般情況下液體在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫，有利于灌裝。
在灌裝設(shè)備每次工作前，要用0-1℃的水使灌裝設(shè)備槽與輸送管道溫度降低，當(dāng)灌裝溫度超過(guò)4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫，以免造成灌裝設(shè)備因溫度變化過(guò)大而工作不穩(wěn)定。
此外，灌裝設(shè)備與其它設(shè)備隔絕，灌裝設(shè)備的潤(rùn)滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染，輸送帶的潤(rùn)滑要用專(zhuān)用的肥皂水或潤(rùn)滑油。
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