過(guò)去是“吃飽”，現(xiàn)在要“吃好”；消費(fèi)升級(jí)、主流換擋成為行業(yè)共識(shí)，國(guó)進(jìn)洋退、推高賣貴的新趨勢(shì)顯現(xiàn)。

一線品牌仍是此輪創(chuàng)新，憑借對(duì)消費(fèi)大勢(shì)的前瞻性判斷，他們堅(jiān)定地占位布局，先聲奪人，以強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，吸引消費(fèi)者關(guān)注、體驗(yàn)并撬動(dòng)購(gòu)買，食用油新風(fēng)口由此而生。

面對(duì)產(chǎn)能過(guò)剩、行業(yè)微利、競(jìng)爭(zhēng)加劇的壓力，這些大大小小的新風(fēng)口為所有行業(yè)參與者提供了革命性的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

十三億中國(guó)人吃什么油，也直接影響、改變著農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易格局。

風(fēng)起于青萍之末，浪成于微瀾之間。

2018年已來(lái)，是繼續(xù)觀望、謹(jǐn)慎嘗試，還是應(yīng)勢(shì)而動(dòng)，御風(fēng)而起？

2017 十大食用油新風(fēng)口產(chǎn)品
一、魯花高油酸花生油

風(fēng)口：高油酸油品

高油酸是眼下公認(rèn)的油料升級(jí)主方向。

在高油酸洋大豆、高油酸洋菜籽即將兵臨城下的時(shí)刻，“魯花”敢為天下先，率眾推出的國(guó)產(chǎn)高油酸花生油為國(guó)人筑起從育種到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈“護(hù)城河”， 功在當(dāng)代，利在千秋。

二、福臨門營(yíng)養(yǎng)家調(diào)和油

風(fēng)口：調(diào)和油升級(jí)

調(diào)和油是中國(guó)占據(jù)市場(chǎng)份額的小包裝油品類，福臨門強(qiáng)勢(shì)推出的“營(yíng)養(yǎng)家調(diào)和油”是配方比例與營(yíng)養(yǎng)成分雙公開的調(diào)和油產(chǎn)品，成為行業(yè)新標(biāo)桿。

此舉將帶動(dòng)油企加入公開配方陣營(yíng)，推動(dòng)品類向正規(guī)化發(fā)展，重塑調(diào)和油的健康新秩序。

三、金龍魚雙一萬(wàn)稻米油

風(fēng)口：稻米油品類

中國(guó)是世界水稻生產(chǎn)大國(guó)，稻米油也是適合亞洲人食用的油種之一，能有效提高我國(guó)食用油自給率。

金龍魚雙一萬(wàn)稻米油開創(chuàng)食品循環(huán)經(jīng)濟(jì)典范，一舉將稻米油品類推上與玉米油、葵花油同場(chǎng)競(jìng)技的熱門油種舞臺(tái)；同時(shí)該油品成功進(jìn)駐日本市場(chǎng)，也令中國(guó)稻米油產(chǎn)業(yè)掌握了話語(yǔ)權(quán)。

四、西王保健玉米油

風(fēng)口：保健、功能性油品

保健、功能性的食用油對(duì)改善民眾營(yíng)養(yǎng)健康意義重大，中國(guó)擁有世界的嬰孕、中老年、三高等特殊人群的細(xì)分用油市場(chǎng)。

西王“健字號(hào)”保健玉米油將玉米油本身的維生素E和植物甾醇進(jìn)一步富集，生產(chǎn)成本降至普通食用油的價(jià)格區(qū)間，讓普通民眾用得起，成為保健食用油品。

五、九三原漿冷榨大豆油

風(fēng)口：冷榨工藝

現(xiàn)代冷榨工藝的出現(xiàn)和流行，為消費(fèi)者提供了一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠色油脂新選擇，符合國(guó)家提倡的糧油產(chǎn)品適度加工方向。

冷榨花生油、冷榨茶油等方興未艾，作為豆油的領(lǐng)軍者，九三糧油運(yùn)用“4冷工藝”，推出“原漿冷榨大豆油”，賦予國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆油新的高品質(zhì)內(nèi)涵。

六、大三湘原香山茶油

風(fēng)口：茶油品類

茶油是我國(guó)的食用植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合東方人煎炒的烹飪方式和飲食習(xí)慣，是國(guó)家政策力推的油種。

純茶油領(lǐng)軍企業(yè)湖南大三湘茶油股份有限公司推出的“原香山茶油”，采用冷榨冷提保留營(yíng)養(yǎng)。2017年大三湘“鮮果鮮榨”工藝，在油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展上邁出了重要一步。

七、中糧上烹餐飲油

風(fēng)口：餐飲油品類

中國(guó)快速城市化進(jìn)程令餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，各地散裝油逐步退市，中包裝（8-20升）餐飲油消費(fèi)增速已超過(guò)小包裝油。

2017年中糧推出“ 上烹”新品系列餐飲油，涵蓋豆油、菜籽油及調(diào)和油等多個(gè)油種，可滿足各大菜系、風(fēng)味小吃及食品加工行業(yè)的使用需求。中包裝餐飲油已成為中糧以及各大油脂集團(tuán)重要的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)。

八、福益德冷榨純亞麻籽油

風(fēng)口：亞麻籽油品類

亞麻籽油已成為消費(fèi)者熟悉公認(rèn)的食用油品，雖是小品種，卻是中國(guó)八大油料之一，是“小品種中的大品種”。

山西寶山鼎盛科技有限公司被稱為“目前乃至世界的亞麻籽油生產(chǎn)廠家”，以物理冷壓榨、冷凍脫蠟等工藝進(jìn)行深加工，為中國(guó)消費(fèi)者健康膳食提供了用油選擇。

九、金勝煎炸專用調(diào)和油

風(fēng)口：專用、場(chǎng)景化油品

食用油的供給被消費(fèi)者的需求不斷打磨，市場(chǎng)細(xì)分也通過(guò)重塑使用場(chǎng)景、重視專門用途來(lái)完成。

山東金勝糧油推出了“煎炸專用調(diào)和油”，油酸高、脂肪酸組成平衡合理，起酥性好、口感佳、煎炸壽命長(zhǎng)，油炸食品品質(zhì)好、對(duì)提高食品安全和保證消費(fèi)者健康具有重要意義。

十、祥宇初榨橄欖油

風(fēng)口：國(guó)產(chǎn)橄欖油

橄欖油從原來(lái)的禮品油變成了中國(guó)普通消費(fèi)者的日常烹調(diào)用油，市場(chǎng)“蛋糕”越來(lái)越大。我國(guó)已引種油橄欖53年，高品質(zhì)橄欖油如今已豎起中國(guó)品牌。

甘肅隴南武都區(qū)是初榨橄欖油生產(chǎn)基地，2017年隴南祥宇油橄欖開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的初榨橄欖油在橄欖油賽事上獲獎(jiǎng)。國(guó)產(chǎn)橄欖油大有可為。

一年又一年，時(shí)代巨變，行業(yè)新風(fēng)口此起彼伏。